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Rezept

Starten Sie mit Glück zum Schlecken ins neue Jahr. Unser Milcheis Gebrannte Mandel verführt mit 100 Prozent reinem, sizilianischen Mandelmark und einem feinen Röstaroma. Durchzogen mit dem Variegato-Marmorierer Gebrannte Mandeln ist es auch optisch ein Highlight in Ihrer Eisvitrine. So fängt das neue Jahr für Ihre Kunden köstlich an.

Zutaten

Produkt	1 Schale	2 Schalen	3 Schalen
Milch & Sahne
Vollmilch 3,5%	2.720 g	5.440 g	8.160 g
Sprühmagermilchpulver	100 g	200 g	300 g
Sahne 32%	40 g	80 g	120 g
Grundprodukte
Dextrose	296 g	592 g	888 g
Kristallzucker	208 g	416 g	624 g
Invertzuckersirup	172 g	344 g	516 g
Basen und Bindemittel
Base Milch 30/M	120 g	240 g	360 g
Geschmack
Reine Mandel 100%	320 g	640 g	960 g
Gesamt	4.000 g	8.000 g	12.000 g